简单易学的香肠热狗

作者： 果冻考拉

儿子超级喜欢吃热狗，这款是我稍作改良版的，早餐吃口感非常好，推荐给喜欢的你。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 40克
• 盐 3.5克
• 奶粉 10克
• 干酵母 3克
• 全蛋 50克
• 水 115克
• 黄油 35克
• 番茄酱 适量
• 葱花 少许
• 牛奶也 少许
• 香肠 适量

简单易学的香肠热狗的做法步骤

步骤 1

黄油需软化，除黄油、番茄酱、葱花、牛奶液，其他材料一律一起和面，我用的是面包机选择面团这档就可以，和面、醒面、发面完成。

步骤 2

发好后，用手指按一下，迅速回弹即可。取出面团排气后分为10等份，每份50克，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

面团擀成椭圆形，依次搓成长条状。卷好的长条用双手掌轻轻搓均匀，盖上保鲜膜再次醒发、松弛10分钟。

步骤 4

将面条一端投用手压扁后把另一端包进去，中间放香肠，放入烤箱进行二次醒发15分钟。我用的烤箱带恒温发酵。

步骤 5

刷少许牛奶液是为了让葱花更好固定，撒上葱花，和番茄酱即可。烤箱预热后，170度烤18分钟（根据自家烤箱可做加减），带面包上色即可。

步骤 6

我用的是这样的番茄酱，好处就是可以直接挤在面包上，不用裱花袋，非常省事 而且不浪费。

步骤 7

出锅啦。

菜谱创建时间：2019-06-08 23:46:08