轻松GET色彩缤纷的蛋炒饭

作者： 武袋袋

蛋炒饭可以说是一道家常美食，一般来说做起来最难的就两点，一个不糊锅，一个是做的好看又好吃🙈 第一个糊锅难题，我选择用不粘锅来解决这个问题🙈 另附一个储存米饭的小窍门：如果米饭煮好直接在电饭锅里储存第二天炒的时候容易粘成一大坨，可以在米饭冷掉后搅一搅翻成小团再盖上保鲜膜放入冰箱。 第二个问题，我选择速冻蔬菜粒这个神助攻🤣简便的同时，也有效解决了每次切几片胡萝卜之后剩下的全部扔掉的问题。 有了速冻蔬菜粒和鸡蛋之后，蛋炒饭的颜值已经有了基础的保证。如果家里材料支持同时口味也可以支持的话，可以尝试加点小葱 紫洋葱 剁辣椒等等调料😋 据武呆的反馈，我的蛋炒饭已经成功超越了大部分小餐馆的水平了，不知道有几分马屁，不过听着让我很有成就感🥳

用料

• 米饭 2小碗
• 鸡蛋 2个
• 速冻蔬菜粒 小半碗
• 小葱 一根
• 腊肉 六片 可选
• 洋葱 1/6个 可选
• 剁椒 两小勺 可选

轻松GET色彩缤纷的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

速冻蔬菜粒化冻，一般加水泡十分钟就可以了。也是简单迅速GET色彩丰富蛋炒饭的最佳办法🤣

步骤 2

腊肉切小丁，没有也可以不放

步骤 3

葱花切碎

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

锅内热油，倒入鸡蛋翻炒，炒至基本成形，但是没有完全凝固即可出锅。忘记拍照了，之后再补吧🙈

步骤 6

乘出鸡蛋后用厨房用纸把锅擦干净，倒入适量油。油热后，倒入腊肉粒翻炒，炒至肥肉部分变透明后，倒入控干水分的蔬菜粒。略微翻炒后倒入米饭翻炒，翻拌均匀。临出锅前，尝下味道，加点盐，最后加入小葱，翻炒下即可出锅。

步骤 7

来吃

菜谱创建时间：2019-06-08 22:44:32