玫瑰白菜

作者： 吃饱饭的塔塔

就算是吃素也要吃出品质，吃出花来～

用料

• 盐 2小勺
• 白菜 若干颗
• 瑶柱 若干
• 生粉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 食用油 少量（主要用来爆香大蒜）

玫瑰白菜的做法步骤

步骤 1

忘了拍白菜（或者叫大青菜？反正要这样的，大颗）的图，网上找了一张给大家看，这种菜洗干净

步骤 2

把所有洗净的白菜从叶子处一刀横着切开，仅留下菜杆部分，菜叶放在一边备用

步骤 3

用剪刀如图所示剪去每个菜杆瓣的边角尖锐部分，修出“玫瑰”花瓣轮廓

步骤 4

如图所示，修出花瓣轮廓

步骤 5

所有白菜都剪出“花瓣”轮廓后，大致的玫瑰白菜就成型了。

步骤 6

拿一只锅煮一小锅水，加一点点盐和食用油（保持菜的绿度和光泽度），煮沸后，将做好的白菜玫瑰放入烫熟（不用烫很久，5分钟左右等菜变的更加绿就算好了）

步骤 7

将之前的菜叶子也烫熟，在盘子底部铺平，然后将所有白菜玫瑰的菜杆都从菜芯稍微向外压一下，让“玫瑰”开的更加大一些，最后将白菜花放在菜叶上

步骤 8

将生粉，盐，鸡精加入大约80g水中溶化。起油锅，加入一点油（小火），加入切碎的蒜蓉（火不能太大，不然蒜蓉会焦）爆香，然后加入生粉水和撕碎的瑶柱，煮至有一点浓稠的状态，即可关火。

步骤 9

将做好的调味汤汁均匀的浇在玫瑰白菜上，一道漂亮美味的玫瑰白菜就做好了。

菜谱创建时间：2019-06-08 17:41:51