5秒看会百搭萝卜肉丸

作者： 悦庭庭

看着冰箱里最讨厌吃的红白萝卜，庭庭姐想到可以把它们融进爱吃的肉丸里，这样就能不知不觉吃下有助于增强免疫功能的萝！卜！啦

用料

• 猪精肉 250克
• 长型白萝卜 半根
• 胡萝卜 小半截
• 鸡蛋 2个小鸡蛋或1个大鸡蛋
• 面粉 4调羹
• 淀粉 2调羹
• 姜 1小块
• 蒜 2-3瓣
• 料酒 1调羹
• 盐 1调羹

5秒看会百搭萝卜肉丸的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净切配，准备到位。因为我用手动碎菜机，准备工作切小块就好，不用剁半天太累了。

步骤 2

将①的食材以及姜蒜、料酒、盐、面粉淀粉一起倒入料理碗。

步骤 3

装上带有碎菜刀的运动轴和盖子，顺时针摇30次左右，肉馅就好了。刚开始10下比较吃力（因为萝卜块比较硬），后面就轻松了。冰箱冷藏室放1小时。

步骤 4

大火烧热油锅，转小火，用调羹码肉丸，沿油锅边轻轻下去，丸子自动会从调羹脱落，最多15秒记得翻面，不然容易一面焦。一锅可以同时下6个左右丸子。重复上面步骤，直到把馅用完。

步骤 5

完成！别看咱的丸子简单，又能下汤锅，又能配蔬菜炒，是不是很百搭呢！

5秒看会百搭萝卜肉丸的小贴士

1.丸子如果要几顿吃，记得冷却后放冰箱冷冻室。 2.手动碎菜机是我网购的，29元好像。宝宝们也可以直接用果汁机搞，省力省时。

菜谱创建时间：2019-06-08 16:44:03