做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）

作者： 修行的猪猪

用料

• 花椒 若干
• 里脊 一块
• 姜 5/6片
• 老干妈 1-2勺
• 大白菜 半棵
• 葱 2颗
• 蒜头 5颗

做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的做法步骤

步骤 1

1、生姜蒜葱切成末待用，里脊肉洗净切薄片，放入少许盐，料酒，给他们按摩，为了让肉质更鲜嫩，加入生粉和鸡蛋液，搅拌待用。

步骤 2

放入少许油，倒入生姜蒜炒热加入豆瓣酱或者老干妈1-2勺，根据自己口味定量。加入♨️热水烧开，放适量盐、花椒，放入大白菜烧至白菜煮熟。捞出白菜装盘。

步骤 3

同时另起一锅放入清水煮沸关火，下入肉片，捞起。把肉片再放入汤中，倒入装白菜的盘中，加入葱蒜，热油淋上。

做法简单又好吃的水煮肉片（江浙版）的小贴士

肉另起一锅，而不是直接下到汤里，是因为下肉片瞬间会产生很多沫沫，汤变浑浊。这样做会比较清爽。

菜谱创建时间：2019-06-08 16:24:36