全谷物煎饼/蔬菜卷饼——无油版

作者： 悠然-低脂纯素

事实再次证明了如果你使用的是真正的完整谷物打成的面粉的话，无论如何也不会太有筋骨或者说太结实的。 不信是吧😏除非你悄悄地😂掺了点中筋粉或高筋粉😏或者你使用的就是普普通通的面粉，一般简称普粉👌 比如我这次打的全麦粉太好了，没有任何丢弃，完整保留了所有营养，也就真心不好做，很容易开😂 怪不得用它烙的饼饼（厚饼）那么好，永远都不会感觉很硬很硬很硬呢！ 怎么样，到底什么是完整的——谷物？你大致有所了解了哈。开始做起来，欧耶✌️

用料

• 全麦粉（完整麦仁打成的细粉）200克
• 盐 水适量

全谷物煎饼/蔬菜卷饼——无油版的做法步骤

步骤 1

全麦粉准备好，加入适量淡盐水用筷子搅拌成絮状，用手揉匀盖布醒会儿（我今天有事太仓促，几乎没有醒面，小样儿着实有点不酷😂抱歉！）。把面团均分，用擀面杖擀到最薄，形状嘛我没太顾及，只要厚薄均匀，电饼铛/平底锅无油小火两面烙熟（⚠️烙到中间鼓起，用铲子按压感觉）即可。可以了，烙完一张一张合并放好了。

步骤 2

裁边整型装盘，或者直接放盘里也行！

步骤 3

拿起一块，准备卷菜，先留个影侧面看一看，烙熟了会自然分层😂

步骤 4

放上菜菜（豇豆/芦笋/自制香菇酱），抹好酱卷起来……

步骤 5

吃多少卷多少，剩下的第二天炒着吃也蛮好的，嗯对！

全谷物煎饼/蔬菜卷饼——无油版的小贴士

1.烙完记得用布盖上，免得风干（因为无油嘛）了，直接卷上蔬菜吃就好。 2.吃不完的可以切块或切条加上蔬菜炒饼吃。 ✌️无任何添加，藏不住的诱惑，透着淡淡的麦芽香😊 当然啦说实话，没有任何添加比如哪怕是一点黄豆面啥的也算，口感可能稍微差一点点，但是有更重要的啊，永远【健康第一】对吧！

菜谱创建时间：2019-06-08 16:23:07