①首先去菜市场选一条肥美的黄翅鱼🐠 。 ②一般卖鱼都会帮忙杀好,自己只需要回来洗干净血水即可。
平菇、葱、姜,洗净切好,备用😄
嫩豆腐整块时用开水烫一分钟,有助于防止散烂😁切好,备用。
①热锅加油,加入姜片、鱼,煎至鱼两面变黄,加入水煮6-8分钟(喜欢浓汤少加点水,没过鱼一点为准)。 ②汤变白后,加入豆腐、平菇,煮3分钟。 ③此时鱼汤跟牛奶一样白😝,加一勺盐,葱搅拌均匀。
起锅啦😘😘 营养口味一百分的鱼汤做好啦!😍😍😍
加一小勺醋煮有助于钙质输出🤗 盐巴一定在起锅前放,不会影响鲜甜口味!