大红公鸡炖土豆

作者： 胖嘟嘟的妙妙

妙家的招牌菜，屁总最爱的家常菜。

用料

• 土豆 1个
• 姜 几片
• 葱 半根
• 油 若干
• 白糖 若干
• 生抽 若干
• 十三香 2勺
• 料酒 若干

大红公鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

公鸡或母鸡都可以，公鸡嫩，母鸡鲜。洗干净切块后用盐和料酒腌制五分钟以上。

步骤 2

大葱和生姜切块和片。

步骤 3

土豆是主要配料，还可以根据自己口味加胡萝卜、香菇、西芹等。

步骤 4

倒稍多的油，爆香生姜和大葱。

步骤 5

再倒入腌好的鸡块，炒变色。

步骤 6

再倒入土豆和胡萝卜，略炒。

步骤 7

加料酒、生抽、水、糖、十三香。

步骤 8

盖上盖子大火煮开后换小火焖煮。

步骤 9

煮透后打开盖子大火收汁，撒小葱装盘。

大红公鸡炖土豆的小贴士

配料少的话可以全部用料酒不加水，公鸡十几分钟就可以，母鸡半小时以上。

菜谱创建时间：2019-06-08 14:42:38