胡萝卜烧排骨

作者： 我爱快手菜

职场妈妈要求做菜要快、营养、宝宝爱吃，这个确实不容易，所以想分享一些快手菜给妈妈们选择

用料

• 排骨 500克
• 胡萝卜 3根
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 冰糖 10克
• 大蒜子 10—15瓣

胡萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

锅入冷水，加姜片，加料酒，放入排骨幹出血水，捞出沥干

步骤 2

锅烧干，入金龙鱼茶油，放入桂皮、八角、香叶，大蒜子爆香，放入冰糖适度融化

步骤 3

下入排骨、胡萝卜翻炒，加入盐、生抽、蚝油、酱油翻炒到均匀上色

步骤 4

把所有食材装入砂锅，加水平食材

步骤 5

大火加盖烧开（注意水别溢出），后转中小火 煲直胡萝卜变软，开盖，大火收汁即可

胡萝卜烧排骨的小贴士

胡萝卜可以换成南瓜、土豆、油豆腐等，都很好吃

菜谱创建时间：2019-06-08 13:09:59