烧肥肠

作者： hrr

真香预警！

用料

• 肥肠 克
• 郫县豆瓣 勺
• 葱姜蒜 根
• 酱油 勺
• 干辣椒干花椒 个
• 盐糖鸡精 克
• 生抽 勺
• 山奈八角桂皮草果 个
• 料酒 勺
• 火锅底料
• 洋葱
• 莴笋

烧肥肠的做法步骤

步骤 1

大肠翻过来，撕去白色膜上不可描述的部分，保留部分脂肪，先用盐搓洗，再加面粉搓洗干净，捞出切段

步骤 2

肥肠凉水下锅，加入大葱姜片和洋葱，烧开后稍煮两分钟，捞出沥干水。锅内下油，下入肥肠煸炒至发黄出油，转小火下入豆瓣酱和火锅底料炒透出红油，再下入蒜瓣姜和葱段，干花椒干辣椒，山奈八角桂皮草果炒出香味

步骤 3

淋入料酒炒匀，掺入开水，调入生抽白糖，转入砂锅中小火烧四十分钟，再下入莴笋烧软，调入盐鸡精

菜谱创建时间：2019-06-08 12:35:22