熔岩乳酪吐司 面粉版

作者： 焦小猪的美食日记

想吃奶酪吐司可是家里没有淡奶油了 怎么办？！ 用面粉代替呀🙈 热量低又经济实惠（嗯 我自己认为的😅） 味道也不缩水，还是很好吃哒～ 推荐给怕长肉又想嘴巴过瘾的宝宝们😋 此方子可做 4-5片奶酪吐司

用料

• 吐司片 4-5片
• 黄油 15克
• 低筋面粉 15克
• 牛奶 150克
• 糖 20克
• 奶酪片 2片
• 杏仁片 少许

熔岩乳酪吐司 面粉版的做法步骤

步骤 1

烤箱开始预热到220度！平底锅小火加热黄油，待黄油即将全部融化的时候加入15克低筋面粉炒成面糊，面糊里无面粉颗粒⚠️最好凉锅就下黄油，不然热锅炒的太久黄油会变成焦糖色，做出来的面酱不好看

步骤 2

待面粉全都溶于黄油之后加入150克牛奶继续翻炒⚠️全程小火不停的翻炒

步骤 3

待牛奶和面粉糊炒至浓稠的时候加入白糖

步骤 4

加入白糖以后可以关火了！放入奶酪片利用锅里的余温把白糖和奶酪片融化⚠一定要关火操作后面的步骤！

步骤 5

️炒好的奶酪酱应该是细腻光滑粘稠的状态⚠️奶酪片最好选那种颜色比较黄咸味的再制干酪，这样做出来的面酱是金黄色的比较有食欲。这里我用的是普通奶酪片，所以颜色略白没那么好看。不过味道是没差别的，颜值党会比较介意🤣

步骤 6

提前准备好烤盘，上面铺上锡纸或者油纸比较好清理。放上四片厚吐司，把做好的奶酪酱均匀的涂抹到吐司上，可以稍微涂的厚一点。最后再撒上一层杏仁片

步骤 7

送入提前预热好的烤箱，上下火220度烤8分钟左右⚠️尽量放在上层烤制，比较容易考出焦焦的颜色。

步骤 8

无需淡奶油的奶酪吐司就做好了，好吃不怕胖哦😬

熔岩乳酪吐司 面粉版的小贴士

1.炒黄油和面粉的时候一定要等面粉完全溶解于黄油以后再放入牛奶，否则面酱容易有颗粒！牛奶最好选常温牛奶！热牛奶或者冰牛奶都会使黄油结块！ 2.用黄色咸味再制干酪做出来的奶酪吐司比较好看 3.熬制奶酪酱的时候注意全程小火操作

菜谱创建时间：2019-06-08 09:07:12