瑶柱白粥

作者： 糖果主

瑶柱白粥，早餐的好选择。作为广东人，我喜欢喝“开了花”的白粥，加入瑶柱后，营养、清热、饱肚子、好味道…

用料

• 干贝 20-30粒
• 大米 1.5杯
• 陈皮 1片

瑶柱白粥的做法步骤

步骤 1

将瑶柱清洗干净，然后用花生油（作用香）、料酒（作用去腥味）、糖（作用调味）将瑶柱进行腌制，时间大概半小时

步骤 2

利用材料的腌制时间，开始将粥底制作。盛1.2-1.5杯米，清洗干净（视乎大家喜欢大米化开后粥的浓度）

步骤 3

将大米放入电饭煲内，一般电饭煲都煲粥模式，内胆会刻有不同分量的米对应的水位线，按提示加入适当的水，加入陈皮1片，开始煲粥模式！（陈皮建议提前用热水泡一下，大概10-15分钟，一方面去除苦涩，另一方面不会让粥过多“着色”）

步骤 4

我家电饭煲的煲粥模式为1.5小时，建议大概在剩下1小时左右，即粥水开始冒泡时，加入瑶柱即可

步骤 5

在1.5小时即将结束前，提前10分钟放入盐调味。一碗充满瑶柱香味的白粥完成，香香甜甜，绵绵软软，“开了花”的瑶柱白粥，吃完一碗马上又想再吃一碗，哈哈😄😄

瑶柱白粥的小贴士

这粥简单又易做，关键是瑶柱要提前调味。如果大家觉得早餐不够丰富的话，可以加些包点、、番薯、荷包蛋等等，希望大家喜欢！

菜谱创建时间：2019-06-08 01:22:10