柠檬膏

作者： 恋尚厨房

柠檬膏的功效： 一）清热润肺、化痰止咳、开胃润肠。排毒、养颜、美白，滋阴润肺，促进消化。 主治：咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等。 二）柠檬膏生津健脾、促进血液循环、保持肌肤弹性、延缓人体衰老、降低血脂水 平和清除人体内毒素的作用,非常适合患有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨 质疏松患者和年轻女性食用。 三）作用：坚持饮用可美白淡斑、使肌肤光洁柔嫩，抽烟喝酒熬夜必备，它可净化尿道，益肝排毒。 　　 食用方法：温水冲服或者直接涂抹于食品上。

用料

• 青柠檬 6个
• 老冰糖 适量
• 土蜂蜜 适量

柠檬膏的做法步骤

步骤 1

选用新鲜采摘青柠檬

步骤 2

加盐浸泡

步骤 3

便于清洗掉表皮残留物

步骤 4

用手压压，翻转使每个面都能泡到

步骤 5

盐水浸泡二十分钟

步骤 6

再用盐搓洗

步骤 7

先用干毛巾擦干表皮水份

步骤 8

再用餐巾纸擦一次

步骤 9

炖盅提前一晚控干水份

步骤 10

砧板和刀也是昨晚控干水份

步骤 11

将擦干的柠檬静置十五分钟，待水份彻底蒸发掉

步骤 12

土蜂蜜备用

步骤 13

老冰糖备用

步骤 14

去掉头尾，将青柠檬切片，头尾可用于凉拌菜中取汁使用

步骤 15

新鲜汁多

步骤 16

厚度如图

步骤 17

用牙签将籽去除

步骤 18

炖盅底部铺层老冰糖

步骤 19

再铺层柠檬片

步骤 20

一层老冰糖一层柠檬片，我一层就是一个柠檬

步骤 21

迷你炖盅小用了六个柠檬

步骤 22

最后一层铺上老冰糖，上盖开炖

步骤 23

水尽量不要超水位最高线，以防水开后溢入炖盅

步骤 24

没有保鲜膜故未封边，水位低点封不封无碍

步骤 25

先设置炖四个小时

步骤 26

一小时后老冰糖差不多已融化了

步骤 27

三个半小时，盖上依然很干，所以封不封边也不会有水汽溢入

步骤 28

三个半小时的样子，糖水已开始变色，既已打开就索性给它翻了个身，为了拍照才开了二次，尽量不打开，炖完四小时后再焖二小时。

步骤 29

炖＋焖六小时状态

步骤 30

熬四小时加焖二小时状态

步骤 31

六小时状态，炖锅加水继续熬四小时

步骤 32

十个小时的状态

步骤 33

十个小时的状态，再焖一小时继续熬

步骤 34

历经十三个小时终于熬制完成，放凉后勺子上的膏汁较浓稠

步骤 35

再焖一个小时，放凉后加蜂蜜装罐，耗时14—15个小时不容易啊！

步骤 36

色如琥珀

步骤 37

趁兴致来几张

步骤 38

借光，漂亮吧！

步骤 39

待冷却至温加入土蜂蜜，拌匀装入玻璃罐

步骤 40

味觉与视觉的双重享受！

步骤 41

早起泡一杯

步骤 42

何以解渴？唯有柠檬！

菜谱创建时间：2019-06-08 00:05:05