不需要二发的日式印度馕

作者： Yui酱和eito君

在日本有很多印度餐厅，店主有的是印度人也有日本人，和网络上看到的印度食物不一样的是日本的印度餐厅非常干净食物也相对精致 应该是做了符合日本人口味的改良，无论是配馕的咖喱还是馕本身 日本的印度馕甚至还会做成芝士馅的，一般是配咖喱吃； 废话不多说上方子，我在下厨房的第一个料理贡献给印度馕😅此方内软外脆我老公都赞不绝口说比昨晚的外卖披萨好吃多了😂😂

用料

• 温水 120-130克
• 酵母 3克
• 糖 4克
• 盐 3克
• 黄油 10克（涂抹表皮用）
• 中筋面粉 220克（没有可用高低粉各半，千万不要只用高筋面粉）
• 色拉油 少许

不需要二发的日式印度馕的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料混合，水先加到120，然后视面团情况加减，酵母可以提前和温水混合后再加入

步骤 2

揉成面团后静置发酵（大约揉了5分钟）

步骤 3

两倍大

步骤 4

切四分揉圆后整形

步骤 5

用手边拉边按，形状随意些也没关系，不需要二发直接进烤箱

步骤 6

230度8分钟出炉

步骤 7

第一次做下次会做的再薄些

步骤 8

趁热赶紧表面涂黄油，外脆内软的印度馕成功，配了一小份咖喱

步骤 9

中间的组织，就着咖喱太美味了大家一定要试下

菜谱创建时间：2019-06-07 22:04:56