手工冰粉（冰籽版）

作者： Tinas-Canteen

去年写了一个懒人版的冰粉，用冰粉粉兑水做的，今年写一个手工搓的冰籽版的吧，年轻人都喜欢这种有小气泡的感觉。

用料

• 冰籽 50克(普通籽）
• 凉白开 1200ml
• 石灰粉 5克
• 凉白开 200ml

手工冰粉（冰籽版）的做法步骤

步骤 1

准备1200ml凉开水一盆，200ml凉开水一杯，5克石灰籽、50克冰籽。

步骤 2

石灰粉倒入200ml凉开水中，搅拌后静置。

步骤 3

冰籽用白布装好。

步骤 4

捆结实，别漏缝了。

步骤 5

将冰籽布袋浸入1200ml水盆中3－5分钟，然后揉捏出浆，揉捏10分钟，直到冰籽不再出浆。

步骤 6

将石灰水面上透明的液体过滤后，倒入大盆中，一边倒一边迅速搅拌。

步骤 7

搅拌均匀至到有点开始凝固了就不搅了，放入冰箱冷藏3－5个小时。

步骤 8

三小时后取出舀入小碗，加红糖水，加⋯一切想加的即可。

手工冰粉（冰籽版）的小贴士

1⃣️比例不要随意调整。 2⃣️要用凉开水或矿泉水，不要用纯净水。 3⃣️搓冰籽要有耐心哈。 4⃣️特级籽比例20克冰籽+500克凉白开。

菜谱创建时间：2019-06-07 21:48:37