虾滑白菜汤

作者： 阿蕾_次货坛子

自己做没有淀粉的虾滑。煮汤、火锅都很好吃。

用料

• 白菜 4片
• 虾 20只
• 玉米 1/4根
• 白胡椒粉 1克
• 花椒 4粒

虾滑白菜汤的做法步骤

步骤 1

虾1/3单独放。

步骤 2

用刀把玉米切下来。玉米粒放料理机打碎。

步骤 3

然后将2/3虾放料理机打碎。

步骤 4

打碎的虾泥。

步骤 5

剩下1/3的虾用刀背剁碎。不用特别细，要有些颗粒感。

步骤 6

把三样放一起，放一下白胡椒。朝一个方向转圈搅拌上劲。会觉得越拌越吃力，就差不多了。 然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟。

步骤 7

锅里烧水放姜、几颗花椒。煮沸。

步骤 8

放白菜。再次烧开后把虾滑用勺子放进去。

步骤 9

可以用两个勺子一起，比较好弄。

步骤 10

都放进去后，水再次烧开后再煮5、6分钟。放一点盐、香油、葱花。

虾滑白菜汤的小贴士

如果只是煮汤的话可以分两次吃。剩下的虾泥冻冰箱里。

菜谱创建时间：2019-06-07 20:37:58