入口即化/吃了都说好的老魏红烧肉

作者： Aufranc

用料

• 猪肉 适量
• 板栗 可有可无
• 生姜 两个
• 草果 适量
• 白胡椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 丁香 少量
• 桂皮 一小块

入口即化/吃了都说好的老魏红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉按自己喜欢的大小切块，然后过水煮几分钟，把浮沫倒掉，把肉块洗一下备用。

步骤 2

备料

步骤 3

把除了生姜的大料冷锅冷油下锅，小火🔥炒香后捞出。

步骤 4

下糖，小火炒糖，（冰糖、白糖都可以，但我妈妈说冰糖炒出来颜色更亮）

步骤 5

炒到这种程度

步骤 6

把刚刚洗好的肉加入翻炒

步骤 7

把之前捞出来的大料和生姜也一起下锅翻炒

步骤 8

炒均匀后换炖锅，加水至没过肉面，加入适量盐。大火半小时，之后换小火炖煮。要加栗子的话这一步的时候可以下啦！

步骤 9

肉软糯之后大火收汁，可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-06-07 19:12:06