韭菜蒸饺

作者： 自己知己66

就是想做做，我也不知道为什么，就是想做做

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 200克
• 肉糜 100克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 五香粉 1勺
• 色拉油 适量
• 料酒 1勺

韭菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

把250克的面粉揉成光滑的面团（不要嫌弃我的盆不光，我动作比较大直接放垫子上揉的）

步骤 2

盖上湿布、鲜膜、也可以向我这样随便找到一个能盖的把面团盖上醒15分钟

步骤 3

重重的敲4个鸡蛋直接打散（你可以想象成这是你讨厌的那个人🙊）

步骤 4

锅里放油炒熟鸡蛋盛起备用

步骤 5

洗干净的韭菜一定要凉↓水不然馅会湿，把韭菜切成小碎粒（我就这技术，比我还要切的细的我服），切好的韭菜放色拉油这样可以把韭菜的水份包裹住不容易出水。

步骤 6

看个油亮亮的色泽🤤

步骤 7

把炒好的鸡蛋剁碎，我没有把鸡蛋剁的很碎个人觉得太碎了没鸡蛋的香味

步骤 8

把鸡蛋、肉糜、盐、味精、五香粉通通丢入韭菜里拌匀（悄悄地告诉你们我是直接用手拌的，从小我妈说用手拌馅比较鲜美。）

步骤 9

取出醒好的面团切成一个个均匀的剂子

步骤 10

就像这样，我的剂子比较大，每个人可以切成自己喜欢的大小

步骤 11

再用擀面杖擀成四边薄中间厚的大圆皮子

步骤 12

放上馅料把它包起来

步骤 13

我好看吗？😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏😏

步骤 14

祸上烧水，等冒热气后放上包好的韭菜饺子蒸15分钟

步骤 15

成品图有点变态，爱美人人士自动忽略此图

步骤 16

最后这是蘸料，跟之前烧牛蛙一样这个酱料也是那家店买的。蘸料个人随意调配无语纠结有没有此酱料

菜谱创建时间：2019-06-07 18:40:12