蜜豆馅儿 | 小美版

作者： 洁的随园食光

比起红豆沙，更喜欢这种颗粒分明的蜜豆，泡、煮、熬全交给小美，调成闺女白嘴都能吃的甜度，脑海里浮现了无数个可以做的东西：餐包、红豆饼、吐司、双皮奶、西米露、奶茶… 只是希望尽可能多地调控小姑娘的饮食，毕竟以后不可控的时候多着呢……^_^

用料

• 干红豆 300g
• 冰糖 50g
• 蜂蜜 50g
• 水 适量

蜜豆馅儿 | 小美版的做法步骤

步骤 1

干红豆浸泡一宿（温热的水最好），将泡好的红豆放入网篮，主锅中加入没过红豆的水，高度是红豆的一倍即可。

步骤 2

设置60分钟/100度/速度1进行蒸煮。

步骤 3

把煮好的红豆从网篮取出，沥干水分，放入主锅中，趁热加入50g蜂蜜和50g冰糖（可根据自己的口味调整），设置15分钟/varoma/反转速度1进行调和、收汁儿。

步骤 4

做好的蜜豆是稍微有点出沙的状态，10秒/速度10的刷锅水，还是一杯很好喝的红豆饮。

步骤 5

好吃😋

蜜豆馅儿 | 小美版的小贴士

1. 不同红豆吸水性不相同，我这个版本是刚刚出沙的状态，很喜欢这个感觉，如果喜欢更有颗粒感的，可以中途打开尝试。 2. 这个甜度是我觉得刚好的，孩子可以白嘴吃，如果觉得不够甜、不够黏可以再增加糖。

菜谱创建时间：2019-06-07 15:51:05