番茄鸡蛋炝锅面

作者： 明月舞青衣

炝锅面先用大火爆炒配料食材，主要就是各种蔬菜以及肉类，最后再用小火煨煮让各种滋味融合。 大火将番茄炒出沙沙的状态，冒油的肉丝，各种蔬菜一起大火爆炒，融合了鸡蛋的香以及肉香，还有q弹爽滑的面条。真是简单又美味啊～那股锅香气超级迷人， 面条爽滑可口，还能吃到淡淡的麦香，呼噜呼噜的大口吸，真是带劲。 金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。 食材简单又易取得，10分钟就可以快速上桌，不管是大人还是孩子都会喜欢的哦～

用料

• 金龙鱼活性发酵空心面 1把
• 鸡蛋 2个
• 香菇 2朵
• 青菜 2棵
• 芹菜 4棵
• 白玉菇 少许
• 番茄 1个
• 小葱 1根
• 五花肉 100克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 美极鲜酱油 10克
• 香醋 适量
• 香油 适量

番茄鸡蛋炝锅面的做法步骤

步骤 1

准备材料。番茄、香菇切块，芹菜洗净切段，小葱切葱花，五花肉切丝。

步骤 2

油锅烧热，放入肉丝，煸炒至出油。装起备用。

步骤 3

余油烧热，倒入鸡蛋液，炒匀。捞起。

步骤 4

趁热倒入番茄，炒出沙沙的状态。

步骤 5

倒入香菇、白玉菇、一半的芹菜、鸡蛋，沿着锅沿淋入酱油，翻炒均匀。

步骤 6

加入清水，煮开。

步骤 7

放入金龙鱼活性发酵空心面，煮至面条熟。

步骤 8

起锅前，加入盐、黑胡椒碎，拌匀。

步骤 9

加入青菜、剩下的芹菜，烫熟。淋上香油、香醋，出锅装碗后撒上葱花。

步骤 10

开吃～

番茄鸡蛋炝锅面的小贴士

1、 面条一定要选择比较耐煮的面条，这样就不会煮烂糊了。 2、 蔬菜可以依据自己的喜好放入。

菜谱创建时间：2019-06-07 11:19:20