青芥虾仁

作者： 橘子大美

用料

• 虾仁 300克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生粉 2勺
• 蛋黄酱 2大勺
• 青芥么 适量
• 鸡蛋清 1个
• 圆生菜 适量

青芥虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁加适量少盐、糖、蛋清抓匀腌制，然后加两勺生粉抓匀

步骤 2

热锅倒入没过食材的食用油，烧至五成热时滑入腌制好的虾仁，快速捞出（15秒左右）量凉备用

步骤 3

将适量青芥么和两大勺蛋黄酱，加1勺糖、小半勺盐混合搅匀，然后与量凉的虾仁混合拌匀

步骤 4

圆生菜切细丝，铺入盘底码底儿，上面摆放拌好的虾仁，完工

菜谱创建时间：2019-06-07 07:44:33