Sausage Jambalaya (杂锦饭)

作者： Ka_Fai

Jambalaya 是美国南部 Cajun 菜中很平常的一种吃法，我在德萨斯州休斯顿生活的十多年吃过五花八门的 Jambalaya，从来没想过中文应该怎样叫。Cajun 是指在美国南部路易斯安那州特有的菜式，常被取笑是把杂七杂八的东西一起煮，叫杂锦饭也是很贴切的。刚好家里有做 Jambalaya 的东西，所以就煮了。Jambalaya 可以放芝士和青葱一起吃。除了香肠，也可以用鸡、虾、小龙虾，双拼三拼都可以。

用料

• 香肠
• 彩椒
• 洋葱
• 番茄（可以用茄膏）
• 青葱
• 蒜头
• 油
• 盐
• 黑胡椒

Sausage Jambalaya (杂锦饭)的做法步骤

步骤 1

这是材料。蒜头没有上图。

步骤 2

香肠煎香比较好吃。什么香肠都可以。

步骤 3

用油爆香杂菜和蒜头。加盐和黑胡椒。

步骤 4

把香肠和水加进杂菜。

步骤 5

最后加入米。我把虾头一起煮更好味。

步骤 6

煮到收水后最小火焖半小时。

菜谱创建时间：2019-06-06 23:46:05