准备好需要的材料
大米提前浸泡半个小时左右。
腊肉、胡萝卜切丁备用。
锅中倒入一点点油,5成热时下腊肉丁,炒出油分。
腊肉炒香后倒入豌豆和胡萝卜翻炒,倒入煮饭适量的水。
将炒好的腊肉豌豆连同汤汁倒入砂锅中,大火烧20分钟后接着闷10分钟即可。
1.此饭可以用电饭锅做,步骤一样,倒入炒好的腊肉豌豆后直接按煮饭键,水量和平时煮饭的水一样。 2.用砂锅焖饭如果闻到了焦糊味,可以用一把小葱打结,放入锅中,盖上锅盖焖一会儿可消除。 3.腊肉本身有盐了,请根据自己口味酌情添加。 4.如果不喜欢吃得太油,可在炒了腊肉后倒出多余的油。