脆皮日本豆腐

作者： 林漾

最近闲来没事做吃的 量不多，只做一人份，自己一个人够吃就好啦也方便～ 小红书: https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5a5deb2f11be1004deaa16de?xhsshare=CopyLink&appuid=5a5deb2f11be1004deaa16de&apptime=1559815939

用料

• 日本豆腐 2条
• 淀粉 适量
• 调料汁:
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜 随意，可不放

脆皮日本豆腐的做法步骤

步骤 1

整个步骤下来，糖和盐的用量都随意，这个方子做出来是是偏咸口的，喜欢甜的可以多放糖哈

步骤 2

首先准备食材，调料汁备好，豆腐我一条切了6块，2条一共12块，淀粉适量，把豆腐在淀粉里滚一圈

步骤 3

锅里热油

步骤 4

把豆腐煎至两面金黄

步骤 5

豆腐放致一边

步骤 6

豆腐煎完剩下的油炒葱姜蒜出味，放豆腐一起翻炒，我自己炒菜喜欢放葱姜蒜😂，觉得还有味些，有的人不爱吃，都随意，可放可不放，

步骤 7

倒入调味汁，翻炒均匀，再把之前裹豆腐没用完的淀粉，加水 淋入锅里，适当勾芡，如果剩下淀粉很多不要全兑水阿，适量就好，淀粉放多了不好，

步骤 8

等几分钟最后收汁放点香菜或者葱花都可以～我喜欢香菜哈哈哈

步骤 9

盛盘 非常下饭！

菜谱创建时间：2019-06-06 18:10:28