凉拌鸡丝

作者： 燕锅儿

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 柠檬 3/1个
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 小葱 3根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 白芝麻 30克
• 干辣椒面 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 川味红油 2勺
• 花椒粉 3勺
• 孜然粉 3勺

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜，胡萝卜切丝加盐拌均匀等10分钟倒去其中多余水。鸡胸肉对半切放冷水锅煮开再煮10分钟，焖5分钟，捞出放冰水里过水捞出，撕成丝

步骤 2

小碗放花椒粉和孜然粉和辣椒面和白糖，起锅烧热油倒入碗中，搅拌均匀，放入葱姜蒜，和其他调料，搅拌均匀，挤柠檬汁，然后搅拌均匀放入盘中，放入白芝麻即可

菜谱创建时间：2019-06-06 17:51:13