泡凤爪（蒜香）

作者： 毛毛的黑暗料理

夏天就是要清凉开胃！

用料

• 鸡爪 10只
• 小米椒 3个
• 酱油 4勺
• 盐 1勺
• 大蒜 12瓣
• 糖 2勺
• 陈醋 3勺
• 米醋 6勺
• 姜 6片
• 香菜 1根

泡凤爪（蒜香）的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，剁成小个。冷水下锅煮8到10分钟后捞出。在冰水里泡半个小时

步骤 2

蒜剁泥，姜切丝，小米辣切丁，香菜切小段备用

步骤 3

将酱油、醋、盐、糖及切好的蒜等放入保鲜盒内搅拌均匀

步骤 4

加入冰水泡过的鸡爪（水一定要沥干），搅拌均匀，盖盖子放冰箱冷藏

步骤 5

隔几个小时上下翻一下，确保每个鸡爪都入味…一晚上妥妥的就可以吃啦！

泡凤爪（蒜香）的小贴士

1、鸡爪不要煮太久，不然会软软的，在凉水里泡泡会很q弹 2、喜欢吃辣的可以多加一些小米辣，加些芹菜也会很香 3、吃的时候可以滴几滴香油，会更美味哒 4、用料都是用普通汤勺量的，10个鸡爪900ml的保鲜盒装了三分之二

菜谱创建时间：2019-06-06 17:37:28