鲜美的清蒸海鲈鱼

作者： 梅梅加

溜达海边市场，看到渔民用地笼打上来的两条海鲈鱼，果断买下，虽然不多，尝尝鲜，回去清蒸一下还是很不错的。

用料

• 鲈鱼 2条
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小葱 2根
• 油 30克

鲜美的清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼清洗干净

步骤 2

在鱼背上斜切几刀，倒一小勺料酒，撒上一点盐，姜切成丝，大蒜切成片码在鱼背上淹一会儿。

步骤 3

小葱切成沫，干红辣椒切成丝，图片忘拍了

步骤 4

放入锅中蒸10分钟，出锅后撒上小葱和辣椒丝，另起锅放油烧热浇在鱼上面，用热油浇出香葱和辣椒的香味，清蒸鲈鱼就做好了。

鲜美的清蒸海鲈鱼的小贴士

不要淹的时间太长，蒸的时间也不要太长，不然鱼肉就不鲜嫩了。

菜谱创建时间：2019-06-06 16:19:33