宝宝辅食之山药红枣糕

作者： 给考拉做好吃的

这个很久没有做过了，所以厨友的问题我也不太清楚怎么解决。最近又做了一次，把量精确了一下，按着这个量，一般都会成型。 加入红枣之后很香甜，没有柠檬的话倒点白醋或者料酒都可以，主要是鸡蛋有腥味，加了之后能减轻腥味。 如果做好了里面是黏的，那就回锅在蒸五分钟，时间调整为22分钟吧，正合适

用料

• 山药 半根/大概80g
• 红枣 8颗/大概40g
• 鸡蛋 1个
• 配方奶或牛奶或水 60-70ml
• 柠檬 一片
• 面粉 50克/一把的量

宝宝辅食之山药红枣糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，配方奶忘了拍照进来，没有奶粉用水代替也可以

步骤 2

山药切小块，红枣去核

步骤 3

山药丁、红枣、鸡蛋、面粉一起放入搅拌杯里，有柠檬的话挤入几滴。可以先将山药红枣鸡蛋牛奶（或者同量水）打成液体之后，倒出来再跟面粉混合，这样不伤搅拌棒，也更好清洗。

步骤 4

打到这样自然滴落的状态就可以了

步骤 5

容器铺入油纸，方便脱模且易清洗。如果没有油纸刷一层油也可以，涂刷均匀

步骤 6

倒入打好的浆液，在桌边震动，把里面的气泡震出来

步骤 7

冷水上锅蒸22min，计时器计时，以免错过时间。

步骤 8

关掉火之后焖五分钟左右再出锅，避免严重回缩。五分钟之后出锅也还是会回缩，但就没那么厉害了。

步骤 9

等完全冷却之后再脱模，冷凉之后更容易脱模，容器很干净，清洗也容易很多，甚至不用清洗

步骤 10

切小块，宝宝能拿的大小

步骤 11

甜糯可口，小宝宝一口气吃掉五小块

步骤 12

这个是最近一次做的，红枣放的多的话颜色就深一些，也更甜，宝宝吃的时候挺开心的，这回切的块比较大，也能能吃三四块

步骤 13

今天做的白色，换个颜色娃更有新鲜感，这个是山药和香蕉一起，其它鸡蛋面粉牛奶什么的不变，不是很甜，可以多加点香蕉。这次蒸了22分钟，所以内里就很密实

宝宝辅食之山药红枣糕的小贴士

还没吃过整蛋的可以只放蛋黄 适用于吃过山药蛋黄还不过敏的宝宝 浓稠度可以靠加水或者面粉来调。 面粉不宜过多，多了面粉味太重，这个量一般一把就够了

菜谱创建时间：2019-06-06 13:41:19