土豆洗干净,先煮熟(我用高压锅煮了3分钟),去皮,切条
洋葱切片,起个油锅,油不必太热,倒入洋葱煸炒,有香味出来后,转小火烧3.4分钟
倒入土豆,翻炒一会儿,加点料酒,加酱油,再炒会,加点热水再煮会,转小火,等水回干,转大火炒下,关火起锅,加点小葱,完工
这道菜适合老年人,特别是牙齿不好的人,可以再煮烂点。