减脂彩蔬鸡肉丸（摩飞多功能锅）

作者： 漫时慢语

明明好吃还能瘦，转眼又到了六月，这可是人人喊减肥的季节哦！今天这道减脂又好吃哦！

用料

• 西兰花 3朵
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 姜 2片
• 葱 1小段

减脂彩蔬鸡肉丸（摩飞多功能锅）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切去多余筋膜。

步骤 2

切成小块加姜片一起放绞肉机打成鸡肉泥。

步骤 3

西兰花焯水，香菇洗净，葱切段一起放入绞肉机打成细末。

步骤 4

胡萝卜切块打成细末。

步骤 5

盛出，鸡肉糜加入一个鸡蛋，也可以只加入蛋清，家里自己吃我加了全蛋。

步骤 6

鸡肉糜里加入1勺盐。

步骤 7

加入2勺糖。

步骤 8

加入3勺淀粉。

步骤 9

加入生抽。

步骤 10

一个方向搅打成肉泥，一定要一个方向，这样绞出来的肉才更劲道好吃。

步骤 11

倒入胡萝卜西兰花碎末，继续朝一个方向搅打。

步骤 12

搅成这样均匀粘稠的状态就可以了。

步骤 13

我用的是摩飞多功能锅的丸子盘，每个小球里都刷上少许油，中小火热锅。

步骤 14

带手套用虎口的位置挤成圆球。

步骤 15

一个一个放入丸子盘里。

步骤 16

调到大火，这时候听到滋滋的声音，用刷子表面刷少许油，封住水份不会太干。

步骤 17

开始挨个翻个儿，不要等到太干，这样才能每个面均匀受热，没有凝固的上部也能及时翻个更圆哦！

步骤 18

可以看到底部已经略微金黄，就这样每个丸子每个面均匀翻面，大约1-2分钟。

步骤 19

调到中小火，不停的翻，直到面面金黄即可。

步骤 20

用叉子轻易插透就熟了。

步骤 21

可以蘸番茄酱来吃。

步骤 22

咬一口脆脆弹牙，蔬菜的清香显得不会腻，香菇的鲜味配上鸡肉，超级好吃哦！

减脂彩蔬鸡肉丸（摩飞多功能锅）的小贴士

鸡胸肉这个吃法比较好吃，不柴，也比较入味，虽然是煎的，只有少许油，也不会热量太高哦！

菜谱创建时间：2019-06-06 07:45:20