海鲈鱼汤 sea bass soup with tofu and fried egg

作者： Nicole111300

用料

• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 鱼 一条
• 香菜末 一把
• 白胡椒 适量
• 豆奶 一杯

海鲈鱼汤 sea bass soup with tofu and fried egg的做法步骤

步骤 1

1.煎鸡蛋，煎到金黄色捞出，锅中留底油。 2.鱼表面少许胡椒和盐腌制十分钟用纸吸干水分防止溅锅。 3.油烧热将鱼入锅，到料酒，一面煎制金黄色再翻面，不要来回翻动防止鱼肉碎掉。 4.煎好后将烧开的热水倒进锅中，盖锅盖大火十分钟，锅中一直处于沸腾状态。 5.开盖倒入无糖豆奶一杯，豆腐和煎蛋，小火40分钟。 6.起锅前加入盐白胡椒粉调味，撒香菜。 7.买鱼要新鲜的就不会有腥味。不用买太大的因为最好一顿吃完。

菜谱创建时间：2019-06-06 05:35:18