家庭版零失败炒面

作者： 萝莉的身高女神的范儿

喜欢吃炒面的看过来，外面做的不是太酸就是太甜，配菜里有好多不喜欢吃的，所以就自己研究做了

用料

• 生抽 小半勺
• 海鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 小半勺
• 醋 1勺
• 蔬菜（豆芽，小油菜，洋葱，黄瓜，胡萝卜等等） 适量
• 鸡蛋（可不放） 1个
• 火腿 适量

家庭版零失败炒面的做法步骤

步骤 1

1,将以上的调料配成碗料 2.开水煮面，煮到八九分熟，过二次凉水，备用（可以根据自己喜欢的口感捞一根放冷水里，然后尝一下）

步骤 2

3.配菜切丝，豆芽需要提前用开水煮熟，鸡蛋提前炒，嫩一点，盛出备用， 4.热油，把配菜按易熟程度依次下锅翻炒，炒至变软，放入面条和炒好的鸡蛋，翻几下跟配菜混均匀，把碗料倒入，炒至每根面条都粘上均匀的颜色即可出锅

家庭版零失败炒面的小贴士

1,勺子是喝汤的白瓷勺 2.蚝油和生抽酱油里都有盐，所以不需要再放盐，口重的随意 3.糖和醋这个量是刚好的，大部分人都能接受，不会有明显的甜和酸，只起到调味作用，喜欢酸甜可以根据自己喜好适量加减 4.配菜根据个人喜好随便添加，西红柿，菠菜，等等都可以的 5.面条最好选超市冷藏柜的那种带包装的湿拉面，一袋里面是3-4份，半袋差不多就是图片上一盘的量，我喜欢吃面条，所以我能吃完，饭量小的少煮，最好不用干挂面，容易炒碎

菜谱创建时间：2019-06-05 19:12:29