宝藏炒年糕

作者： 寒家五味

这道炒年糕是非常便捷快速的一道菜，非常适合在忙碌的日子里制作。所谓宝藏指的是在食用的过程中如同发掘宝藏一样惊喜不断。

用料

• 年糕 250克
• 鸡蛋 2个
• 小白菜 4颗
• 腊肠 2根
• 烤鸡腿肉 一块
• 速冻水饺 5只
• 鱼饼 半块
• 芝士碎 一小把
• 韩式辣酱 一勺
• 糖 适量
• 葱姜蒜末 少许
• 鱼露 少许
• 麻酱 少许
• 烤海苔碎 少许
• 陈醋 少许

宝藏炒年糕的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，放入葱姜蒜末煎出香味

步骤 2

放入年糕、腊肠、鸡腿肉、鱼饼翻炒

步骤 3

加入辣酱、鱼露、麻酱、糖、醋翻炒均匀

步骤 4

开锅后加入适量水，放入水饺，烧开

步骤 5

放入小白菜，盖盖转小火焖十分钟

步骤 6

加入两个鸡蛋再焖五分钟

步骤 7

在鸡蛋清熟之后盛出放入碗底

步骤 8

开锅炒至水分㸆干，接近粘稠

步骤 9

轻轻将一半盛入碗中，撒上芝士碎

步骤 10

将剩下的也盛入碗中，撒上海苔碎，出锅。

宝藏炒年糕的小贴士

这种做法很容易粘锅，用传统的铁锅开好锅应该可以，不过我用的是韩国产的涂层不粘锅，轻轻晃一晃就不粘了。 吃的时候可以吃到各种美味食材，吃到一半可以吃到拉丝的芝士，筷子戳到碗底可以溢出甜美的鸡蛋糖心。

菜谱创建时间：2019-06-05 18:31:00