免烤箱零难度 榴莲酸奶慕斯蛋糕

作者： 爱做蛋糕卷的小宝贝

喜欢吃一切有榴莲味道的食物 忍不住买一块回家做蛋糕吃 下面的所有材料除了吉利丁之外其他的克数不需太准确都行，这个是八寸模的方子

用料

• 榴莲 300克
• 消化饼干 一包
• 黄油 60克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 少量
• 吉利丁片 15克
• 浓稠老酸奶 300克
• 甜草莓 少量个
• 冰水 一碗

免烤箱零难度 榴莲酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料来个大合照，榴莲三十元左右，草莓二十元左右，饼干13元左右，酸奶牛奶吉利丁片黄油等加起来这个慕斯蛋糕成本八十元左右。

步骤 2

消化饼干打碎，没有破壁机可以包在保鲜袋里用擀面杖碾压

步骤 3

加入提前溶化的黄油搅拌均匀（黄油可以室温融化也可以微波炉溶化也可以隔水融化）

步骤 4

倒入八寸活底模用勺子用力压实，一定要压实，不然吃的时候切会碎哦

步骤 5

压好的饼干底，保鲜膜封住放入冰箱冷冻（看清楚是冷冻）备用。

步骤 6

榴莲去核➕老酸奶放进搅拌机搅拌成液体

步骤 7

榴莲去核➕老酸奶放进搅拌机搅拌成液体 搅拌好之后是这样哒

步骤 8

吉利丁用冰水泡软备用（冰水冰水，千万别用热水）

步骤 9

泡软的吉利丁片滤干水

步骤 10

牛奶加糖倒在锅里加热，微热状态即可熄火，加入泡软的吉利丁片不停搅拌直到吉利丁完全融合。放着冷却备用。

步骤 11

草莓🍓切片，我比较懒用剪刀剪的不太好看

步骤 12

将刚才打好的榴莲液体倒入牛奶中混合搅拌均匀

步骤 13

充分搅拌均匀，榴莲慕斯液制作完成

步骤 14

从冰箱冷冻拿出饼底，把慕斯液轻轻从高处倒入少部分

步骤 15

加入草莓片做点缀夹心，图片中撒的比较乱别学我

步骤 16

再继续缓慢倒入剩余的慕斯液

步骤 17

表面再放几片草莓片点缀一下，用保鲜膜封住放入冰箱冷藏（看清楚是冷藏）6小时，我一般放着冷藏一夜。

步骤 18

第二天从冰箱拿出来脱模，方法就是拿一个杯子顶住模具底部慢慢按压模具边缘就能脱出来

步骤 19

切一块吃～颜值杠杆滴，入口即溶。

步骤 20

切的不好原谅我手残😂

免烤箱零难度 榴莲酸奶慕斯蛋糕的小贴士

喜欢吃甜的朋友可以加多一点糖 榴莲水分多，我用200克牛奶做出来这个慕斯蛋糕是布丁口感，喜欢浓一点可以只放100克牛奶

菜谱创建时间：2019-06-05 18:02:05