果妈厨房–流心可可味面包（夹心巧克力)

作者： 慕子爱

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 水 80克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 可可粉 20克
• 巧克力 6块
• 黄油 20克
• 奶粉 10克

果妈厨房–流心可可味面包（夹心巧克力)的做法步骤

步骤 1

准备好料理机的盆😋，放入高筋面粉

步骤 2

放可可粉

步骤 3

放奶粉

步骤 4

放鸡蛋

步骤 5

放酵母和水

步骤 6

和面

步骤 7

面团成形，加入盐和黄油

步骤 8

和面到光滑的程度

步骤 9

盖保鲜膜，发酵，我用的是烤箱发酵

步骤 10

发酵好取出，揉面，排气，分成两份

步骤 11

再分成六份

步骤 12

揉成小面团静置5分钟

步骤 13

准备巧克力块六个

步骤 14

取面团擀成牛舌状，从下至上卷起

步骤 15

卷成这样子

步骤 16

再擀成牛舌状

步骤 17

擀的比我这匀称些🙃

步骤 18

巧克力放最下端

步骤 19

卷起来放好

步骤 20

烤盘铺硅油纸，摆好面包

步骤 21

用过滤网轻磕，洒可可粉少许

步骤 22

洒好进行二次发酵

步骤 23

烤箱175度预热1分钟，烤20分钟，第15分钟盖锡纸烤，表面不会硬也不容易焦，烤箱里别忘放水，面包会软软的

步骤 24

烤好了，流出巧克力啦😋

步骤 25

掰开看看，哇，好有食欲，我吃去啦😋

菜谱创建时间：2019-06-05 17:58:46