一次失败的曲奇饼体验！

作者： 饲养员兔酱

今天想要做饼干的时候，还和群里的妈妈们在分享。因为平时从来不做西点，所以今天做的时候还是有一点紧张哈哈哈哈哈隐隐的就觉得要失败，果不其然！大家都说曲奇饼是烘培入门级别的，但是我把曲奇饼也做成了这个样子，看来我真的是不适合做西式点心🤕🤕🤕 总结失败的原因： 1.上海最近天气真的好热，我黄油提前拿出来，然后搅拌的时间稍微有点长，所以黄油融化过度了。建议夏天做曲奇饼的时候，大家可以开一下空调。 2.最后筛入面粉的时候，我只加入了30克高筋粉和30克低筋粉。其实刮刀和完之后我就觉得，表面过于光滑，但是没有在意。这个是最大的失败原因！应该要让表面，更有面粉的质地，更加粗糙一些才行。 ps：这次用的是硅胶的裱花袋，但是因为黄油实在是太难洗了，所以裱花袋直接丢了。建议大家下次可以买一次性的，加厚裱花袋，不要太浪费了。 可能中餐做得好的人，就不会做饼干吧？只能这样安慰自己了，哎😂😂😂

用料

• 黄油 克
• 鸡蛋 个
• 糖粉 克
• 盐 克
• 蛋白 个
• 面粉 克

一次失败的曲奇饼体验！的做法步骤

步骤 1

一开始进烤箱的时候还好好的

步骤 2

大概10秒钟之后，就已经融化成这个样子，逐渐开始水油分离了

步骤 3

直到黄油打发的这一步，是没有问题的，但是最后筛入的面粉实在是太少了，哎

菜谱创建时间：2019-06-05 16:11:56