蒜切沫,分成两份。
西兰花切好后用热水焯一分钟。
加热锅,锅热后放油,之后加入步骤一中切好的一份蒜,大火爆炒。
将西兰花放入锅中翻炒几下即可将火调至中火翻炒。
向锅中放少许适量的水,继续翻炒西兰花,目的是让西兰花更软一些,有助于消化,待锅中水几乎挥发之后,停掉火。
将西兰花盛到盘子里,将步骤一里的第二份蒜洒到菜上,美味的西兰花就做好了。