纯素意面（夏日简单的一餐）

作者： 小小玻璃心

食材简单，健康～ 不同于酱汁浓郁的口味，这是一款清爽口味的意面，柠檬汁的清香是这道意面的灵魂，非常非常适合夏天 操作简单，10分钟可以搞定👌

用料

• 意大利面 一小把（我用了图片上的两，一个人的份量）
• 蒜 2瓣
• 西兰花 200g
• 橄榄油 3勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 蘑菇 200g
• 黄油 10g
• 柠檬汁 少许

纯素意面（夏日简单的一餐）的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，蘑菇切片，西兰花切小朵，蒜瓣切末

步骤 2

取一口奶锅，加水小火煮沸，加盐，加西兰花，汆烫2分钟，沥水备用

步骤 3

取一口大锅，加水中火煮沸，加盐加橄榄油，加入意面，煮7分钟左右。（具体时间根据你的量以及你喜欢的软硬程度来定）

步骤 4

取一口平底锅，保持小火，加橄榄油，加蒜末炒香，再加入蘑菇片翻炒

步骤 5

加入沥水的西兰花翻炒

步骤 6

丢入一小块黄油乳化酱汁，增加香味。

步骤 7

加入刚煮好的意面翻炒吸收一下锅里的酱汁，意面带一点水也没关系（煮意面和平底锅炒菜的步骤可同时进行。）

步骤 8

加盐和黑胡椒调味，再挤一些新鲜柠檬汁即可～

菜谱创建时间：2019-06-05 14:29:47