柚子胡椒炸里芋

作者： 无锡素食

酥炸里芋（小芋头）外酥内软的口感，吃多了也不腻！ 这次的面衣在充分调味后下锅油炸，不只大人，连小孩也会喜欢呢。 在与小芋头味道超搭的麻油及柚子胡椒的调味下，炸出来的炸物超级好吃。 此外，柚子胡椒酱在日本是满容易买到的调味料，如果你们有买到柚子胡椒酱，推荐你们试试！

用料

• 里芋（小芋头） 150克
• 酱油、料酒、麻油 各1大匙
• 柚子胡椒酱 2茶匙
• 太白粉 2大匙

柚子胡椒炸里芋的做法步骤

步骤 1

准备处理好的里芋，切成好入口大小。

步骤 2

除了太白粉以外的材料全部放入碗中搅拌混合。

步骤 3

接着加入太白粉混合。

步骤 4

起170度油锅，下锅油炸。

步骤 5

炸出金黄色后，取出放置约2分钟。 在此期间，火转大一点，将油的温度提高。

步骤 6

放入里芋抢酥，炸约1~2分钟。 捞起沥油便完成。

步骤 7

超下酒的酥炸里芋，也很适合作为便当菜喔！

柚子胡椒炸里芋的小贴士

酥脆并且入味的厚面衣，超级美味。混合时不一定要用大碗，放入夹链袋混合也可以，还能少洗一个碗喔。柚子胡椒酱有微微的辛辣味，怕辣的人注意别放得太多喔！

菜谱创建时间：2019-06-05 13:35:54