咸蛋黄虾仁豆腐

作者： fhg花儿朵朵

用料

• 咸鸭蛋 2个
• 内脂豆腐 1盒
• 大虾 10只
• 淀粉 适量
• 豌豆 少许
• 玉米油 适量
• 盐 少许
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 少许

咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好内脂豆腐、咸鸭蛋、大虾。

步骤 2

大虾去头、去虾线、去皮，取咸蛋黄压碎，豌豆过水煮熟，葱姜切碎备用。

步骤 3

剥好的虾仁用小苏打抓匀腌30分钟，然后用清水反复冲洗干净，放料酒、盐、淀粉腌15分钟备用。

步骤 4

内脂豆腐切块备用。

步骤 5

炒过放油烧热，放葱姜炒出香味。

步骤 6

放入咸蛋黄碎炒至起泡。

步骤 7

放入一小碗的清水烧开。

步骤 8

放入切好的豆腐块，放盐、胡椒粉调味。中火🔥煮5分钟使豆腐入味。

步骤 9

放入腌好的虾仁煮至2分钟，倒入淀粉水勾芡。

步骤 10

放豌豆粒点香油出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2019-06-05 09:13:32