葡式蛋挞/蛋挞液

作者： 你的后厨房

烘焙新手必学的基本甜点，味道媲美某德基，今天做的是蛋挞液，这个配方可以做10个的量，量大的翻倍，蛋挞底直接买现成的，反正你们自己做又做不好！

用料

• 牛奶 125g
• 细砂糖 30g
• 炼乳 15g
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 75g
• 蛋挞底 10～11个

葡式蛋挞/蛋挞液的做法步骤

步骤 1

做之前，你们可以，把烤箱预热先，上下220度，做好蛋挞液差不多温度到了就可以直接放进去烤了！现在进入主题，蛋黄3只，看清楚，只要蛋黄！！！蛋白留着炒菜不许浪费！！

步骤 2

加入称好的白砂糖，搅拌均匀

步骤 3

敲黑板，看图，这样子，搅拌至糖融化！然后加入炼乳拌匀，炼乳可以不加的，但是，加了味道更香！我劝你加进去！

步骤 4

纯牛奶和淡奶油加进去搅拌均匀！

步骤 5

做好的蛋挞液，过筛，2遍！我今天没过，因为筛子要洗我又不想动，你们别学我，10个蛋挞皮摆摆好，倒入蛋挞液，10个还不够，我又加了一个！

步骤 6

送去预热好的烤箱里，上下火220度，烤20分钟！出炉！

步骤 7

烤个蛋挞都是爱你的形状！明天的早饭有着落了！（其实我光闻味道就饱了）

菜谱创建时间：2019-06-05 00:41:20