选用自发粉
将半碗40度左右的温水倒入面粉中搓揉至光滑,放置20分钟,面团膨胀至两倍大即可。另外用20克面粉加花生油调制,葱花切好备用。
取一面团用擀面杖摊开,撒上葱花,抹上盐和油汁
将面饼卷起
再用擀面摊平,反复几次
将面饼放入油锅中小火慢煎
翻面再煎
出锅切片即可享用