潮州栀粽（碱水粽）

作者： 潮州山哥

栀粽，潮州凤凰端午节传统美食。在凤凰，端午节包栀粽的习俗由来已久。

用料

• 草木灰（碱） 适量
• 糯米 适量

潮州栀粽（碱水粽）的做法步骤

步骤 1

普荆（黄荆叶）

步骤 2

晒干

步骤 3

烧成灰水，浸泡糯米

步骤 4

浸泡一夜的糯米

步骤 5

包成粽子

步骤 6

煮十个小时后的成品

步骤 7

潮州凤凰栀粽

潮州栀粽（碱水粽）的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-04 22:24:53