日式欧姆蛋包饭

作者： 无锡素食

蛋料理一直给人的技巧高的印象，但因为很美味，所以总是想挑战看看。 其中最令人气馁的就是欧姆蛋包饭的蛋包了！ 今晚介绍给你，简单的欧姆蛋包饭做法，再也不用因为卷蛋包而哭泣啦！ 运用平底锅就能做出松软的蛋包，做好后再放到饭上即可完成，一点也不难喔。最后，沾上你喜欢的酱汁享用吧！

用料

• 米饭 1碗
• 洋葱 1/4颗
• 胡萝卜 1/4根
• 番茄酱 3大匙
• 【蛋液】
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1大匙
• 白砂糖 1/2茶匙

日式欧姆蛋包饭的做法步骤

步骤 1

将洋葱、红萝卜等你想加入的材料切末。

步骤 2

在平底锅内放入无盐奶油。

步骤 3

开中火放入材料炒熟

步骤 4

沿着锅边加入番茄酱，煮至水分收干后放入白饭拌炒。

步骤 5

再来撒点胡椒盐调味。

步骤 6

拿碗把饭添的满满的再倒扣进盘子中。

步骤 7

接下来，将蛋打散。

步骤 8

取一个小的平底锅，放入无盐奶油，加热至溶化。

步骤 9

将蛋液倒入锅中，中火加热。

步骤 10

用筷子从锅边至内侧用画圈的方式搅拌蛋液。

步骤 11

蛋煮到半熟时就停止搅拌，放在锅中加热30秒。

步骤 12

待底部固定，可以轻易地掀起蛋就熄火，然后放到刚刚装好的饭上就完成了！

步骤 13

最后挤上一点蕃茄酱后就能享用啦！

日式欧姆蛋包饭的小贴士

注意蛋要加热至可以轻易地铲起。（不会黏在锅子上） 小的平底锅在操作上会容易一些，选择大约直径20cm的为好。 对于不擅长做蛋卷的人，这样的蛋包饭或许更容易做喔。不仅作法简单，在家也能做出洋食店的美味蛋包饭。

菜谱创建时间：2019-06-04 22:08:16