蛋角煲

作者： 唯唯R

美食没有界限，很多时候靠天份，想吃的时候，灵感来了，就动起来。

用料

• 鸡蛋 5个
• 瘦肉 150克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花甲 400克
• 粉丝 1把
• 粉肠 150克
• 萝卜 1根
• 胡椒粉 适量
• 葱花、芫茜、姜 少许

蛋角煲的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋加少许盐油打散备用。瘦肉取一半剁碎，一半切成片加入盐、糖、酱油、油拌匀。粉肠洗净切小段，姜葱芫茜洗净切成小段，粉丝提前泡好备用。

步骤 2

2、鸡蛋用汤勺盛，一勺一次用不粘平底锅🍳煎，（我用5只农家鸡蛋做了6个蛋角）上面放入适量瘦肉碎，轻轻对折成蛋角。萝卜去皮，用刨刨成丝，花甲洗净备用。3、开火，锅里放油，放姜葱芫茜加上瘦肉片、粉肠炒香，放萝卜丝炒干水分，然后全部放入瓦煲内，加入粉丝、花甲、蛋角，加入适量开水，水不要太多，最好刚刚浸泡到蛋角，放入盐、胡椒粉、酱油，煮10分钟左右即可。这道菜味道鲜美可口！

蛋角煲的小贴士

由于做这道菜时没有想到写菜谱，做出来才发现挺不错，好好吃，心血来潮就上来写了，所以详细的步骤没有拍下来。如果不明白的，欢迎大家提出来，也希望大家能够多多指教！

菜谱创建时间：2019-06-04 21:25:05