肥牛盖饭

作者： 梦境涵萱

说孕妇多吃牛肉好，变着法让自己多吃点， 所以这个肥牛盖饭就出现了，哈哈

用料

• 肥牛 200克
• 胡萝卜 一段
• 米饭 1碗
• 白糖 1勺
• 西兰花 几块
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 3勺
• 孜然 适量
• 耗油 1勺
• 圆葱 半个

肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

准备配菜，胡萝卜切丝（最好是改刀切片，我手残不会） 西蓝花掰成小朵， 圆葱切丝 ，装盘 备用！

步骤 2

起锅烧水

步骤 3

水开，下入胡萝卜 西蓝花，几滴豆油，保持色泽，放入盐，这样煮出来的菜有点味道！

步骤 4

煮软（熟）捞出，沥干水！

步骤 5

肥牛也在开水里烫一下，变色捞出，沥干水，装盘备用！

步骤 6

起锅倒油 少量就好，因为我做的一人份

步骤 7

倒入圆葱丝，炒出香味

步骤 8

再倒入孜然，肥牛，翻炒均匀 入味

步骤 9

取一个小碗，倒入生抽，耗油，白糖 料酒 淀粉 清水 搅拌均匀。

步骤 10

倒入调好的料汁

步骤 11

翻炒均匀，大火收汁 出锅

步骤 12

最后，取一个盘子盛好米饭，浇盖上肥牛，把西蓝花 胡萝卜摆好，开动！

肥牛盖饭的小贴士

烫肥牛的时候时间不要过久，变色捞出，不然影响口感，就不嫩了。 胡萝卜可以切的好看点，我手残只能这样了。反正自己吃 最后不吃甜的调汁时可以不放糖

菜谱创建时间：2019-06-04 21:03:10