香菇栗子燜雞

作者： 凉爽_

因為非洲豬瘟的問題，香港這幾天沒豬肉吃（有也比平常貴2倍）牛肉也貴了而且量少（冰鮮的除外）所以只好吃雞、魚⋯⋯⋯⋯

用料

• 板栗 10幾粒左右
• 香菇 10幾朵
• 鸡 半只
• 生抽、老抽、蠔油、糖 適量
• 葱 2-3根
• 姜 5片

香菇栗子燜雞的做法步骤

步骤 1

栗子洗乾淨，香菇泡軟（香菇水备用）

步骤 2

雞切塊

步骤 3

䓤切段，白色和綠色部分分開

步骤 4

鍋里放姜片和䓤白爆香

步骤 5

放雞件番炒

步骤 6

加入香菇、栗子番炒

步骤 7

放入調味料番炒

步骤 8

加入適量的水燜（泡香菇的水過慮一下也倒進去）

步骤 9

水開了之後轉中小火燜半小時

步骤 10

最後試味，再把䓤綠色部分放入，再用生粉勾一個欠就可以上桌開吃了

香菇栗子燜雞的小贴士

炒雞的時候可以加小量料酒，因為我家小孩還小，所以就沒放了。 因為我用的是冰鮮雞，所以燜的時間可以相對少一點，如果是走地雞可能要燜久一點

菜谱创建时间：2019-06-04 19:48:56