夏季开胃的馄饨（超级嫩滑鲜香的拌馅）

作者： 下厨房用户_2vm7

没胃口赶紧动手做一碗开胃的小馄饨吧。 今天给大家介绍俩种拌馅的做法，我女儿和老公都很喜欢吃😊 下面是俩种鲜美的馅料制作方法，还有馄饨的包法哦😊

用料

• 肉馅 半斤
• 小葱 俩根
• 虾仁 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉（生粉） 俩小勺
• 鲜玉米 半根
• 馄饨皮 50张
• 十三香 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 虾仁 克

夏季开胃的馄饨（超级嫩滑鲜香的拌馅）的做法步骤

步骤 1

肉馅（我是自己绞肉机搅的），加生抽，十三香，香油搅拌均匀腌制十分钟，不论是肉丸还是饺子馅我都喜欢先这样腌制十分钟，这样出来的成品肉香浓郁。

步骤 2

腌制的十分钟，可以把鲜玉米用刀切下来，加入余下的配料，用筷子朝着一个方向搅拌，直到筷子被肉馅紧紧的抱牢像上面的图就可以了。

步骤 3

这是另外一种馅料，区别在于配料，这个用的是三分之一根的黄瓜，红虾皮，其他调料和用量都是一样的。

步骤 4

黄瓜虾皮肉馅制作完成

步骤 5

准备包大馅馄饨喽😄

步骤 6

这样对捏，快手包起来

步骤 7

煮馄饨，水开下馄饨，碗里放入虾皮紫菜小葱生抽一点盐和香油，馄饨飘起来煮俩分钟就可以开吃了，汤如果用高汤更好喝啊😄

夏季开胃的馄饨（超级嫩滑鲜香的拌馅）的小贴士

1,单加蛋清更好，只是以前每次加蛋清，蛋黄不好处理，所以以后就加整颗蛋了。 2，如果没掌握好配料比例，搅拌好依然觉得肉馅还稀的话，就放冰箱里0度放10分钟再包。 3.制作各种肉丸也是这种配料和制作，我已经做过很多次肉丸，虾丸，鱼丸屡次不爽

菜谱创建时间：2019-06-04 16:49:58