牛肉烧豆泡

作者： 梧桐叶子jl

用料

• 牛肉 克
• 八角 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克

牛肉烧豆泡的做法步骤

步骤 1

1、牛肉切块，凉水下锅放点料酒焯熟，捞起冲洗干净备用

步骤 2

2、冷锅冷油，中火下冰糖几颗炒化，加入香锅料（或豆瓣酱），炒一会儿放入牛肉和大料及姜蒜干辣椒。加老抽上色，料酒锅边淋入，炒干后倒入热水，没过牛肉。

步骤 3

3、倒入高压锅，大火20分钟后转小火10分钟。

步骤 4

4、牛肉压烂后倒入炒锅，放入豆泡翻炒，收汁。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:54:02