绝味酱香猪蹄，好吃到啃手指

作者： 豆丁豆丁豆丁

用料

• 猪蹄 2只
• 海天黄豆酱 5勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 葱
• 姜
• 蒜
• 大料
• 桂皮
• 香叶
• 小茴香
• 冰糖 两小块

绝味酱香猪蹄，好吃到啃手指的做法步骤

步骤 1

白嫩猪蹄子，烤毛，水洗，刮干净黑边，循环两次。不脱毛会腥哦。然后过水焯一下，记住要冷水下锅。焯好后洗干净。

步骤 2

酱猪蹄的灵魂来了，海天黄豆酱。带上一次性手套，不怕沙手的可以忽略。掏出两大勺子酱，均匀的涂抹在猪蹄子表面，按摩一会儿，酱涂的要厚一点。

步骤 3

腌制1到2个小时左右，倒上老抽，生抽，涂抹均匀，按摩一会儿。继续腌制1到2个小时。

步骤 4

进入高压锅，加水没过，放入其他所有材料，有啥就放啥吧，就是各种炖肉料，加冰糖。蹄筋档，40分钟。

步骤 5

可以吃啦。灰常好吃😋！色泽靓丽！剩下的汤用来炖各种蔬菜也是香滑无比，因为都是油呀。

绝味酱香猪蹄，好吃到啃手指的小贴士

耗时虽然很久，但步骤简单，美味无比，撑场面很是够了。没时间的小伙伴可以冰箱隔夜腌制。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:39:28